Aşçı
Mürettebat ve yolcu mutfağında hazırlık, pişirme ve sunum. Yük gemilerinde tek aşçı tüm mürettebata bakabilirken kruvaziyerde bölümlere ayrılmış büyük bir mutfak ekibi olur — bu ikisi çok farklı işlerdir.
Otel ve İkram
Gemide çalışma hayatı
Gün erken başlar. Malzeme kabulü liman günlerine denk gelir; stok yönetimi ve menü planlaması aşçının sorumluluğundadır. Yük gemisinde sınırlı malzemeyle uzun sefer boyunca çeşit tutturmak işin en zor kısmı.
Aranan belgeler ve şartlar
Belge şartları bayrağa, armatöre ve pozisyona göre değişir. Elinizdekileri gördükten sonra neyin eksik kaldığını yazılı olarak bildiririz — tahminle ilerlemeyiz.
- 01Mutfak deneyimi — gemi ya da otel mutfağı
- 02Hijyen ve gıda güvenliği bilgisi
- 03STCW temel güvenlik eğitimleri
- 04Gemi adamı cüzdanı ve geçerli pasaport
Bu pozisyon hangi gemilerde aranır
Gemi tipine tıklayarak o tipteki açık ilanlara geçebilirsiniz.
Bu pozisyonda açık ilanlar
Bu pozisyona özel sorular
Yük gemisi mi kruvaziyer mi daha uygun?
Yük gemisinde tek başınıza küçük bir mürettebata bakarsınız; özerklik yüksek, ekip yok. Kruvaziyerde büyük bir brigada içinde belirli bir istasyondan sorumlu olursunuz. Hangisinin size uyacağı deneyiminize ve çalışma tarzınıza bağlı — ön görüşmede konuşuruz.
Menüyü ben mi belirliyorum?
Yük gemilerinde çoğunlukla evet, verilen bütçe ve stok içinde. Kruvaziyerde menü merkezden gelir, uygulama sizden beklenir.